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建甌板鴨入選福建省不容錯(cuò)過(guò)的旅游美食
2018-01-31 10:09:59??來(lái)源：閩北日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯：王林強(qiáng)
福建省“旅游+”質(zhì)量評(píng)定委員會(huì)近日發(fā)布“2017年福建省不容錯(cuò)過(guò)的旅游美食名單”，建甌板鴨入選。 建甌板鴨是建甌傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，因其制作精細(xì)、食用方便、風(fēng)味獨(dú)特，素有“八閩佳肴”之美稱。上世紀(jì)八十年代被中國(guó)食品總公司收入《家禽與傳統(tǒng)禽制品》一書，列入全國(guó)傳統(tǒng)腌臘禽制品名品板鴨行列，與(江蘇)南京板鴨、(四川)建昌板鴨、(江西)南安板鴨一起被稱為“中國(guó)四大板鴨”。 據(jù)悉，經(jīng)省旅發(fā)委、省商務(wù)廳指導(dǎo)，經(jīng)各地推薦，專家評(píng)審，擬評(píng)名單公示，并商請(qǐng)省發(fā)改委、省工商局核實(shí)相關(guān)企業(yè)近五年信用記錄，省“旅游+”質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)最終認(rèn)定了10道美食為“2017年福建省不容錯(cuò)過(guò)的旅游美食”，這10道美食分別是：泉州肉粽、福州佛跳墻、廈門沙茶面、漳州江東鱸魚、沙縣扁肉、莆田燜豆腐、建甌板鴨、連城涮九門頭、福鼎肉片、平潭八珍炒糕。（朱玲 范小輝 黃悅） |
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