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東南網2月23日訊（福建日報記者 黃鑫 發自霞浦）正月初六，春節假期進入尾聲，不少驅車前來霞浦觀光的游客逐漸踏上歸途。在他們返鄉攜帶的伴手禮中，大黃魚及其制品占據“C位”。

“我之前就網購過霞浦大黃魚，它細嫩鮮美的肉質讓我印象深刻。這次到了產區，必須多買點帶回去，讓親朋好友都嘗嘗。”來自浙江的游客顧凡說。

靠海吃海，因海而興。霞浦是我國大黃魚的核心產區之一，素有“中國生態大黃魚之鄉”的美譽，去年全縣大黃魚產量達8.95萬噸，產值36.84億元，形成從育苗、養殖、加工到銷售的完備產業鏈。在旺盛市場需求的牽引下，不少大黃魚生產、加工企業不等春節假期結束便率先復工復產，火力全開趕訂單。

沖洗，刮鱗，去鰓……2月22日，記者走進霞浦海倉水產品有限公司生產車間，只見工人正熟練地處理大黃魚。不遠處的外包車間，經過壓縮、裝袋、封口、打包等多道工序，一條條金黃誘人的黃魚鲞裝箱待發，即將“游上”全國各地食客的餐桌。

“這幾天，我們接到不少老客戶的訂單。他們催得緊、要得急，我們便選擇在正月初六復工復產，目前日均訂單量在1000單左右。”海倉水產品總經理葉瑭暉介紹。

海倉水產品成立于2021年，專注于大黃魚精深加工。近年來，海倉水產品勇闖電商賽道，大黃魚線上銷量增長顯著。在今年春節前的一個月時間里，公司累計銷售額約1000萬元，其中通過電商渠道發出的訂單就有2萬多單。

“近年來，隨著市場競爭日益激烈，企業必須找到新的增長點。為此，我們將目光瞄向餐飲供應鏈賽道。”葉瑭暉說，“發力餐飲供應鏈賽道有不少好處，一方面，它有助于我們開拓市場增量，進一步提高公司產品的銷售規模；另一方面，通過與連鎖餐飲品牌的長期合作，我們可以借助它們的品牌美譽度、市場影響力等，讓霞浦大黃魚被更多消費者看見、接納。”

目前，海倉水產品已與北京、上海 、南京、成都等地的一些連鎖餐飲品牌達成合作。“新的一年，我們會繼續加強源頭把控，在守好質量關的基礎上，進一步做強大黃魚精深加工，不斷推出大黃魚魚丸等多類標準化產品，更好地適配多元餐飲場景。”葉瑭暉對未來滿懷期待。