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4月19日，由中國烹飪協會主辦的2025全國地方特色菜烹飪大賽在我市舉行。中國烹飪協會副會長喬杰、福建省商務廳副廳長杭東、中國非物質文化遺產保護協會副會長陳吉、福建省餐飲烹飪行業協會會長江曉明、建甌市政府市長吳偉等領導嘉賓出席開幕式。

市長吳偉在致辭中表示，近年來，在中國烹飪協會、福建省餐飲烹飪行業協會的關心支持下，建甌開啟“建州味道”美食產業向標準化、品牌化、連鎖化邁進的發展新篇章，也希望以這次比賽為契機，為建甌美食產業的發展多提寶貴意見，助力“建州味道”向更廣、更深、更高層次發展。

開幕式上，中國烹飪協會及福建省餐飲烹飪行業協會領導先后致辭。裁判長代表全體裁判員、參賽選手代表分別進行宣誓。最后，與會領導嘉賓共同推桿啟動臺，標志著大賽正式開幕。

賽場中，參賽選手們用手中的廚具，詮釋著自己對地方特色菜的獨特理解。

在各位參賽選手的精彩角逐后，大賽最終產生特金獎7名、金獎32名、銀獎51名及銅獎38名。此次大賽成功舉辦，是響應國家鄉村振興戰略和提振消費專項行動方案的生動實踐。同時，也為建甌地方飲食文化的豐富與發展搭建相互交流的平臺。