“建州味道”第三批20道菜品標準發布
2025-04-22 10:46:46??來源：建甌市融媒體中心 責任編輯：王俊杰
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在4月18日晚舉行2025年福建省文旅經濟發展大會建甌分會場活動暨第四屆建甌美食文化旅游節開幕儀式上，建甌市“建州味道”美食研究院發布“建州味道”菜品第三批標準。
“建州味道”菜品第三批標準涵蓋20道菜品，包含清炒蕨菜、木槿花羹、糯米灌尾腸、苦筍燉豬舌、冬筍煮蓋菜等特色菜品，通過規范化制作流程和技術指標，既傳承了建甌美食特有的烹飪技藝，又確保了菜品品質的穩定性。
質量是品牌的基石。近年來，建甌市高度重視美食產品質量把控，以標準化引領產業高質量發展。截至目前，已累計發布“建州味道”三批共60道菜品標準，這些標準將有效促進“建州味道”品牌健康持續穩定發展。 接下來，建甌市將在產業融合、標準制定、宣傳推廣、品牌建設等方面持續發力，努力讓“建州味道”成為有優勢、有亮點、有特色、有品質、有影響的建甌城市品牌，不斷推動“建州味道”走向全國、走向世界。（葉建輝 路交匯處 時政） |
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