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最近幾年，社區食堂作為一項民生工程，解決了不少老年人“做飯愁、吃飯難”的問題，因為干凈衛生、菜品多樣、相對平價而廣受歡迎。與此同時，一些社區食堂也深陷運營之困，因為餐費價格與成本難同步，虧損缺口逐漸加大而停止經營。

社區是居民生活和城市治理的基本單元，也是提供基本公共服務的重要載體。社區食堂開在家門口，有助于解決獨居、高齡等老年人的吃飯問題，還能成為快遞員、送餐員等戶外勞動者休息和就餐的好去處，這是群眾期盼的民生實事。為此，商務部等13部門制定的《全面推進城市一刻鐘便民生活圈建設三年行動計劃（2023—2025）》明確提出，探索發展社區食堂，建立老年人助餐服務網絡。各地也出臺了一系列支持政策。

社區食堂建成了，如何持續運營是更大的挑戰。一些社區食堂經營困難，主要原因是選址缺乏科學規劃，供需不能有效匹配，“吃飯的老人沒有預想的多”，而高齡獨居群體等有剛性就餐需求的人群，社區食堂的服務卻無法覆蓋。還有一些地方存在“泛福利化”攀比現象，在老年人有消費能力的情況下，“一刀切”推出就餐免費的舉措。長此以往，社區食堂的經營必然難以為繼。

辦好社區食堂，除了政策和資金扶持，更考驗精細化運營水平。如果僅靠政府部門單方面發力，以及財政資金單方面投入，既不科學也不可持續，關鍵要把社會資本的積極性充分調動起來，共同把社區食堂好事辦好。

政府部門可以牽頭整合資源，通過政策性優惠等引導，鼓勵和吸引社會資本廣泛參與建設，讓經營主體大展所能，通過市場化經營方式，使社區食堂具備一定的盈利空間和造血能力。同時，社區食堂也要在供需匹配上多下功夫，通過創新經營方式、提升服務品質，不斷拓展自身發展空間。在這方面，不少地方的做法值得借鑒。例如，北京一些社區食堂在廣泛調研市民需求的基礎上，推出個性化訂餐、組織上門送餐等，在服務周邊社區居民的同時，也吸引了附近商業樓宇里的人群，擴大了社區食堂的服務半徑和盈利空間。 （祝偉）