建甌：征集建州美食
2021-12-06 10:16:14??來源：閩北日報 責任編輯：王俊杰
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記者昨日獲悉，為大力培育和發展建甌美食產業，通過美食重現建州風采，建甌市開展建州美食征集活動，征集時間為11月30日至12月15日。 建甌是千年古邑、文化名邦，擁有1800多年建縣歷史，也有文化深厚的美食。今年5月，中國烹飪協會授予建甌市中國“特色小吃美食地標城市”榮譽，冬筍挖底、光餅、板鴨等美食入選“特色美食名錄”和“特色小吃名錄”。 此次活動主要征集建甌市具有“建州味道”的特色名菜、名點、名優小吃等，重點挖掘“朱子家宴”、建州婚宴、升學宴，傳統節日必吃佳肴等建州特色美食。 此外，活動要求參與征集的美食要有建甌地域特色和歷史價值；食物主要原料為本地生產，具有一定的歷史傳承，突出傳統技法，在全市具有較高的知名度；美食味純正，品質優良，外形美觀，營養健康，易于推廣，價位適宜；選材充分體現原生態、綠色有機，符合國家食品安全、質量、環保、健康標準，限制使用國家禁用的動、植物和化學添加材料。 想要參與活動者可以向所在鄉鎮（街道）報名，或是掃描文章末尾的二維碼，填寫《建州美食征集表》。（李思敏） |
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